手抜きだらけのオレンジマーマレード入りブラウニーを作りました

レシピ本に載っていたのは、ラズベリーブラウニーですが、無かったのでオレンジマーマレードを入れました(^^;)しかも本当は角型なのに無いから丸型だし、カシューナッツなのに無いからアーモンドという、もはや別のお菓子になっています(;^_^A

本に、本当はラズベリーピューレだけど、無かったらラズベリージャムの裏ごしでもいいと書いてあったので、我が家にあったジャムでいちごジャムとブルーベリージャムとオレンジマーマレードでどれにするか悩んで、チョコとオレンジの組み合わせが好きなのでオレンジマーマレードに決めました。

私が持っているレシピ本は石橋かおりさんの「チョコレートの小さなお菓子」という本ですが、例によって古過ぎて(笑)中古しかないみたいですが、楽天にありました↓


【中古】 チョコレートの小さなお菓子 /石橋かおり(著者) 【中古】afb

昔々、まだ夫と恋人だった頃にバレンタインに手作りしたくて買った本だったと記憶しています。おしゃれで簡単で、ラッピングの方法まで載っていたので気に入っています。石橋かおりさんは他にもお菓子の本を出していて、チョコ以外にもチーズケーキやシフォンケーキの本があります。


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ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ [ 石橋かおり ]

今回みたいに、私は材料が無ければ他のもので代用してしまうし、面倒くさい行程は省いたり方法を変えたりしてしまいますが、お店じゃないんだしそれでいいかなと思っています(^^)

味はほんのりオレンジで大人な味だと思いましたが、息子は「ちょー美味くない?」娘は「うん、美味しい!」と言ってくれたので、子供達にもいい味だったみたいです。

すでに石橋かおりさんとは別物のブラウニー

  1. 板チョコ2枚(本当はビタースイートチョコレート150g)とミルクココア大さじ3くらい(本当はいらないけどチョコレートが足りなかったので)とバター90gとグラニュー糖30g(本当は40gだけど、ココアとジャムに代えたので)を耐熱ボウルで電子レンジ1分弱で溶かして混ぜる。
  2. オレンジマーマレード100ccくらい(本当はラズベリーピューレ)と溶いた卵1個と卵黄1個、薄力粉90gとベーキングパウダー小さじ2を1.に加えて混ぜる。(本当は粉類はふるってからで、混ぜるのは本当は泡立て器だけど、洗うのが面倒くさいからゴムべらで)
  3. 型に油を塗ってオーブンシートを敷いて、2.を入れる。上に刻んだアーモンドを飾る。(本当はカシューナッツ40~50gを刻んだものを全体に)
  4. 180度に温めたオーブンで25~30分焼く。
  5. 焼き上がったら冷まして型からはずして切る。

オーブンに入れるまで、30分もかかりませんでした。

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