以前、娘が作ったバナナケーキのレシピが載っていた、友達からプレゼントされた古い本「にっこりおやつ140」のことを記事に書きましたが、今日はその中から桜色クッキーを焼きました。クッキーと言うよりはスコーンみたいな見た目です。
本当はすり潰したいちごを入れるのですが、今回はいちごジャムとヨーグルト用のいちごソースを入れました。なのでお砂糖は少し減らしました。
「桜色クッキーって名前がいいね。」と息子が言いました。娘は「お菓子手作りしてくれるの嬉しい。」と言ってくれました(^^)
Amazonにあったこの本の中古↓
にっこりおやつ140―「保育園」で教えてもらった”からだにやさしい”レシピ (生活シリーズ)
そして2007年版。
保育園で教えてもらった園児に人気のにっこりおやつ―簡単・からだにやさしいレシピ140
野菜や果物を使ったレシピがいっぱいで、比較的簡単かな。桜色クッキーは、初めて作りましたが、準備からオーブンにいれるまで25分でした。
仕上がりはカントリーマアムみたいな感じ。「また作ってね！」と子供達が言ってくれました。おいしかった(≧∀≦)
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