かぼちゃケーキを作ってみた

大雨警報の出ている七夕、織姫と彦星は会えたのかどうか。大きな被害が出ている地域もあり、これ以上雨が続かないことを祈ります。

警報で下校となり、迎えに行った娘とともに家で過ごすことになった今日、かぼちゃケーキを手作りしました。

季節外れのかぼちゃケーキ

世の中では七夕ですが、我が家では娘の誕生日でもあります。いつもはケーキ屋さんで誕生日ケーキを注文するのですが、今回は娘が欲しいと思う惹かれるケーキがピンと来なかったようで、「いらない」と。とは言え、何もないのもなあと思い、娘の好きなかぼちゃでケーキを手作りすることにしました。毎年、本当はかぼちゃケーキが食べたいのに、この季節はお店でかぼちゃケーキは見たことがなく、いつも違うケーキを選んでいたのです。カプリチョーザで売られているかぼちゃタルトを、持ち帰りできないか聞いてみたことがあるのですが、持ち帰りは対応していないということでした。

生のかぼちゃもいちおうスーパーにありましたが、今回は冷凍かぼちゃを使用することにしました。

かぼちゃケーキレシピ

かぼちゃケーキレシピを探して、なるべく簡単で、かぼちゃらしさが濃そうなレシピを選びました。

kurashiruの簡単しっとりかぼちゃのケーキです。https://www.kurashiru.com/recipes/77e9ecea-f137-413f-8b5e-9208a669cddb

かぼちゃ、グラニュー糖、卵、生クリーム、薄力粉、バニラエッセンスと、わりとシンプルな材料で、作り方も簡単です。今回バニラエッセンスは買わなかったのですが、家にあったかぼちゃの種をトッピングすることにしました。

かぼちゃはレンジだし、レンジしてから皮を取り除いてマッシュするので簡単です。生クリームやメレンゲを泡立てる必要もなく、混ぜるだけでした。

かぼちゃケーキの味は？

夫が帰ってきて夕食後に食べたかぼちゃケーキ。4等分です。

確かにしっとりです。好みによると思いますが、レシピ通りだとかなり甘かったです。私と娘はかぼちゃ自体が好きで、かぼちゃそのものの甘みで楽しめてしまうので、こんなにグラニュー糖はいらなかったかもしれません。息子は残念ながら口に合わなかったようで、一口食べて「俺苦手だ。姉ちゃんにあげる。」ですって。娘が、冷やした方が美味しそうだと言うので、息子の分の残りは冷蔵庫に入れて、明日食べることにしました。1日休ませたらもっとまとまってしっとりするかもしれません。

娘曰く、かぼちゃ大好きだから、ケーキじゃなくても煮ただけのかぼちゃで満足するかもしれない、だそうです。